FOTKY PODLE NÁLADY 2

[Pavel Kolodin]

Já jsem chtěl jít do lesa také , ale rodiče mě to rozmluvili s tím , že je moc sucho i kdž 14 dní pršelo oni totiž velmi věří houbařskému zpravodajství na jakýchsi pochybných stránkách , kde píší o růstu hub na různých lokalitách po ČR .

[Zdenka]

No rodiče mají vždycky pravdu. ... Do jisté doby , pak už jsem rodiči my sami a tohle právo si nárokujeme

[Míra]

Tak je čas vánoc a náhodou jsem našel výrobu domácích želé bonbonů. Jako každý rok se urodilo hodně kdoule a jen jsme ji zavařovali jako kompot nebo z ní dělali marmeládu. Protože obsahuje obrovské množství pektinů, není třeba k ní přidávat žádnou želírovací chemii. Tak jsem to tedy zkusil a povedlo se. Želé je perfektní. Je to obdoba, jak se prodává buď takto jen samotné nebo máčené v čokoládě. Aby nebyl velký odpad, tak holt jsou jen měsíčky ale nevadí to. V létě to zkusím s jahodami a malinami.

[HAKI]

Míro znáš mě a není tam moc cukru ale jako marmeláda dobrý.

[Zdenka]

Vypadá to dobře. A jestli to chutná, jako to vypadá, tak super

[Teta]

Vypadá to opravdu krásně.... jak se to dělá?

[Míra]

Vypadá to opravdu krásně.... jak se to dělá?

Chutná to stejně super, jako to vypadá. Takže postup: kdoule se řádně omyje a rozkrájí včetně jadřinců. Dá se do hrnce a přilije se trochu vody cca 2cm. S pokličkou se uvaří do měkka. Pak se rozmixuje a propasíruje. Propasírovaná hmota se zváží a přidá se stejná váha krystalového cukru a trošku kys. citronové. Pak se to na mírné teplotě za stálého míchání zahustí tak, že to z měchačky neteče ale hmota odpadává po větších celcích. Ještě horké se to rozleje na plech, kam dáme pečící papír a hmotu roztáhneme na sílu cca 1cm. Po vystydnutí vykrájíme jakékoliv tvary a obalujeme ještě v krystalovém cukru. Ponecháme ještě cca dva dny volně rozložené na plechu aby bonbony krásně zatuhly a zaschly. Pak je dáme do dóz s víkem a tak je uchováváme i delší dobu tedy pokud se nesnědí. U kdoule není třeba nic přidávat. Pokud to budete dělat z jiného ovoce musí se přidat želírovací přípravek nebo agar . Meze se nekladou. Lze to dělat z jakéhokoliv ovoce a je to opravdu skvělé. A ještě něco pro Hanku. Už jsi viděla bonbony bez cukru? Měl by to být starý francouzský cukrářský recept.

[Zdenka]

Díky za recept. Napřesrok zkusím sehnat kdoule, protože to mne zajímá. Ale zkusím i jiné ovoce, děkuji

[Teta]

Díky za recept. Zkusila bych z jiného ovoce - kdoule bohužel nemám... ale vypadá to velice lákavě...

[HAKI]

Pravidelně přede mnou zdrhá tentokrát na záclonu