Vanilla

[Zdenka]

Video je velmi zajímavé. Dík

[Míra]

Tak se to opravdu povedlo. Tedy je to slabota ale cca ze 100 květů vanilky se podařilo opylit dva. Ono to není tak jednoduché, jak to vypadá na tom videu ale snad příští rok se toho povede více. Posílám fota. Ty opylené jsou na rozdíl od neopylených nasměrovány dolů a hlavně na jejich koncích jsou zbytky květů, kdežto na neopylených květy nejsou, protože do 24 hodin květ zcela odpadne. No zatím první fáze. Teď 9 měsíců zrání, pak fermentace a dalších 6-10 měsíců vyzrávání chuti. No uvidíme.

[cheron]

Super - gratulujem aspoň k čiastočnému úspechu !
Ale to následné čakanie na lusky (takmer 2 roky), no to poteš ...

[Míra]

No proto jsou tak drahé. Doufám, že se toho v mých letech vůbec dožiju ale je to sranda a hlavně je to lákavé přijít na ty taje.

[Zdenka]

No a pak už jen fermentace a je to . Je to super pokus

[Míra]

Zdenko, semeníky už jsou dlouhé 10cm.

[Zdenka]

Zdenko, semeníky už jsou dlouhé 10cm.

Tak to jde docela rychle. Na pokračování se těším

[Míra]

Tak za těch pár dnů už semeníky vypadají takhle.

[Zdenka]

No to je paráda

[Míra]

Tak po 9 ,měsících začaly lusky nažloutávat, tak jsem je včera uřízl a hned udělal první dva kroky mokré fermentace trvající cca 5 hodin. Nyní už nádherně voní po vanilce a přichází třetí fáze a to je pomalé sušení a zrání a koncentrace vanilinu. Toto však trvá 6-8 měsíců. Ale asi to bude stát za to. Je možné, že se to zvládne trošku rychleji díky topení.